辣炒芸豆土豆块

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  1/10 准备食材如图所示

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  2/10 土豆切块

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  3/10 芸豆切成菱形段

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  4/10 锅中烧开水，将土豆芸豆焯水至半熟

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  5/10 捞出沥水备用

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  6/10 起锅烧油，放葱蒜青椒炒出香味

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  7/10 放入提前焯过水的土豆芸豆进行翻炒几分钟

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  8/10 放入红辣椒，翻炒至断生

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  9/10 调味：加少许盐、鸡精、十三香、生抽、老抽、蚝油。翻炒均匀即可出锅。

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  10/10 成品展示：好吃的辣炒芸豆土豆块做好了。

小贴士

1：芸豆最好焯水一下，要不然不容易熟。
2：这个菜有点辣，根据个人口味选择辣椒量。
3：调味品都是偏咸的，盐、生成、老抽、蚝油都少放为宜。

作者: 小炒小闹

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