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鸡肉的绝配搭配当属板栗了，板栗有“千果之王”和“木本粮食”的美誉，其富含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素，味甘性温，甜糯爽口，可当零食食用，也可入菜做汤。
1小时16分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/19 准备好材料
2/19 鸡腿洗净斩成小块，冷水下锅，放入鸡腿和3片姜、1勺料酒，焯掉血水
3/19 捞出沥干水分备用
4/19 板栗去皮洗净备用，葱切寸段，姜切片，蒜切片
5/19 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖小火炒至冰糖融化变成焦黄色
6/19 放入鸡肉翻炒至上糖色
7/19 放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味
8/19 加入1勺料酒
9/19 加入1勺蚝油
10/19 加入1勺生抽
11/19 加入1勺老抽
12/19 翻炒至上色
13/19 加入板栗，翻炒均匀
14/19 加入适量的清水，没过食材即可
15/19 大火烧开转中小火炖煮15-20分钟
16/19 炖煮至汤汁浓稠时加入盐调味
17/19 转大火收汁即可
18/19 成品图
19/19 图二
