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非常简单随意的一款家常拌面。西北大多数人都都喜欢在炝锅时放入辣椒面，炒出红油，做好的臊子红亮诱人。味道和放入油泼辣子是截然不同的。
25分钟
红油味
中级
主食
拌
家常菜
1/13 土豆、豆角洗净切成小丁。
2/13 香菇泡软改刀备用。
3/13 炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。
4/13 放入辣椒面炒出红油。
5/13 放入土豆丁、豆角丁和香菇。
6/13 翻炒均匀，加适量开水，放入西红柿碎。继续翻炒。
7/13 放入自己做的西红柿酱。
8/13 放入滑过油的鸡肉丁，放盐、生抽调味。
9/13 倒入浸泡香菇的水。
10/13 放味精提鲜。
11/13 盛入碗中。
12/13 两个人300g面条，煮好捞入碗中。
13/13 成品。
1.葱花蒜蓉炒出香味，放入辣椒面炒出红油，火不要太大，不要将辣椒面炒糊。
2.泡香菇的水不要倒掉。
