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一款香辣味美的家常小炒。
15分钟
红油味
初级
热菜
炒
家常菜
1/10 将线椒清洗干净。
2/10 顶刀切成小圈。
3/10 碗中加入三个鸡蛋，放少许清水和盐。
4/10 搅打均匀。
5/10 炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液，煎至成型，划碎盛出备用。
6/10 炒锅再加少许油烧热，放少许花椒炸出香味。
7/10 放入线辣椒，快速翻炒。
8/10 待辣椒炒至断生，放入盐调味。最后放入煎好的鸡蛋。
9/10 翻炒均匀即可。
10/10 成品。香辣味浓，非常下饭。
1.提前将鸡蛋煎好，盛出备用。
2.线椒炒至断生后放盐调味。线椒辛辣、鸡蛋香浓，不需要再放味精。
