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鸡蛋炒线椒
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鸡蛋炒线椒

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线椒也称杭椒,因其味道辣香而得到人们的喜爱,它不仅好吃而且具有消除疲劳的的重要作用,杭椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。 辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。 能增加食欲、帮助消化维生素P还能强健毛细管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。杭椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。 杭椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。

作者: 琛琛妮妮妈
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备食材:线椒切圈,鸡蛋划散放适量的盐

    1/8 准备食材:线椒切圈,鸡蛋划散放适量的盐

  • 把线椒放入鸡蛋液里搅匀

    2/8 把线椒放入鸡蛋液里搅匀

  • 热锅中倒入稍多一些的油,鸡蛋比较吸油,油多一些鸡蛋发的比较大

    3/8 热锅中倒入稍多一些的油,鸡蛋比较吸油,油多一些鸡蛋发的比较大

  • 倒入鸡蛋辣椒

    4/8 倒入鸡蛋辣椒

  • 等底下稍微凝固时,用筷子快速的搅拌均匀

    5/8 等底下稍微凝固时,用筷子快速的搅拌均匀

  • 炒至辣椒断生后关火

    6/8 炒至辣椒断生后关火

  • 装盘

    7/8 装盘

  • 拍张大图

    8/8 拍张大图

  • 小贴士

    1.盐提前放入蛋液中,这样炒出的味道比较均匀
    2.辣椒鸡蛋都好熟,不用过于炒制,辣椒断生即可

    作者: 琛琛妮妮妈

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