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茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分
25分钟
红油味
中级
热菜
蒸
家常菜
1/10 准备食材备用
2/10 茄子清洗干净切成长条
3/10 茄子放入蒸锅，茄子皮朝上，冷水上锅蒸15分钟
4/10 蒜切成蒜末，葱切成葱花，加入碗中，再加入一勺辣椒面
5/10 用热油泼一下激出香味
6/10 再加入一勺生抽，一勺醋，一勺糖，适量的盐，鸡精搅拌均匀
7/10 再把蒸好的茄子摆入盘中，把调好的料汁淋在茄子上面
8/10 一道简单快手，低卡减脂的凉拌蒸茄子就做好了
9/10 成品图！
10/10 成品图！
蒸茄子时把茄子皮朝上，能够使茄子不变色
