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造型美观，酱香肉香，微辣鲜香!
25分钟
家常味
高级
热菜
蒸
家常菜
1/9 先把茄子横刀切成片，底部不切断。
2/9 在反面斜刀切成片，底部不切断。
3/9 码在盘子里，上锅蒸熟。
4/9 起锅烧油，倒入肉末，翻炒至肉末变色
5/9 先放入葱姜炒香，再放入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒出红油。
6/9 再放入剩下的调料翻炒均匀。
7/9 把肉酱均匀地放在蒸熟的茄子上面
8/9 表面放点青椒碎，盘龙茄子就做好啦！
9/9 微辣鲜香，特别下饭啊。
切茄子时可以在底下放一根筷子，就很容易操作啦。
