6.1万点赞 · 1609收藏
38.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8415
能喝汤的酸菜鱼，鲜美无腥味，鱼片鲜嫩爽滑，金汤酸爽，鱼肉滑嫩，真的太好吃了，远远超出我的想象，做法简单，做起来的口感一点也不比饭店的差，喜欢的小伙伴一定要试试…
1小时4分钟
酸辣
初级
羹类
腌
家常菜
1/16 准备好材料
2/16 粉丝提前泡软
3/16 黑鱼片加入2勺料酒+1小勺盐+1小勺黑胡椒粉+1勺淀粉，抓匀腌制10分钟
4/16 粉丝剪段，酸菜切小块，葱切葱花，蒜切末，姜切末，干红辣椒切圈
5/16 锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱白姜蒜爆香
6/16 加入酸菜炒出香味
7/16 加入酸汤酱，翻炒均匀
8/16 加入3碗清水
9/16 煮沸后加入粉丝，煮1分钟
10/16 将酸菜粉丝捞出放入盘中备用
11/16 放入鱼片，煮2分钟
12/16 连汤带鱼倒入酸菜粉丝上
13/16 撒上葱花和辣椒
14/16 浇上热油爆香即可
15/16 成品图
16/16 图二
