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夏天热没胃口，试试这道超级酸爽的金汤酸菜鱼，鱼片滑嫩，酸菜酸爽，香辣下饭！
56分钟
酸辣
初级
热菜
腌
家常菜
1/14 准备食材备用，鱼片是提前腌制好的，加入料酒，蛋清，淀粉抓拌均匀腌制半小时
2/14 葱姜蒜，辣椒切好备用
3/14 酸菜清洗几遍去掉盐份，切成段
4/14 锅烧热，加入适量橄榄调和油
5/14 加入葱姜蒜，辣椒爆香
6/14 加入酸菜翻炒均匀
7/14 倒入酸汤肥牛酱翻炒均匀
8/14 加入适量开水煮开，把酸菜捞出放入碗里
9/14 下入鱼片煮熟，加入适量鸡精
10/14 把鱼片捞出放在酸菜上
11/14 撒上适量干辣椒，蒜末，花椒，青椒，熟白芝麻
12/14 用热油泼一下激出香味
13/14 一款简单快手，香辣酸爽的金汤酸菜鱼就做好了
14/14 成品图！
