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话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜赛人参，而鸭肉蛋白质含量高，脂肪低，营养丰富，今天做白萝卜炖鸭肉，滋补又养生！
45分钟
家常味
中级
热菜
炖
家常菜
1/15 准备食材备用
2/15 鸭腿肉洗干净，剁成小块
3/15 冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫
4/15 捞出清洗干净控干水分
5/15 白萝卜清洗干净切成滚刀块
6/15 青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，葱切段备用
7/15 起锅烧油，下入姜片，葱段，八角，桂皮，炒香，再下入鸭肉，翻炒均匀
8/15 加入两勺生抽翻炒均匀
9/15 加入一勺蚝油翻炒均匀
10/15 加入一勺老抽翻炒均匀
11/15 加入白萝卜翻炒均匀
12/15 加入没过鸭肉的清水大火煮开，转小火炖20分钟
13/15 炖汤汁收干加入青红椒和蒜片，加入适量的盐，五香粉，鸡精翻炒均匀即可出锅
14/15 一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了
15/15 成品图！
