白萝卜炖鸭肉

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  1/10 鸭肉买时就给人家帮砍好了，洗干净加入几片姜

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  2/10 冷水下锅，烧开再加入料酒煮五分钟

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  3/10 准备其它材料，白萝卜滚刀切块，蒜苗切段，姜切片

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  4/10 煮好鸭肉拿出来用清水冲洗干净，上锅不用放油加入姜片一起翻炒至水干

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  5/10 水干加入料酒、 生抽翻炒几分钟

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  6/10 再添入适量清水，放入冰糖、橙皮、八角，大火烧开转小火炖30分钟

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  7/10 再加入白萝卜，继续炖20分钟

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  8/10 准备收汁，加入适量耗油和盐

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  9/10 最后加入蒜苗，翻炒几下出锅

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  10/10 可以开吃咯，大家慢用

小贴士

鸭肉飞水要放姜片和料酒去除腥味。

作者: 小米颖儿妈咪

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