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鸭肉本身油大，可以不放油
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/11 准备辅料
2/11 准备辅料
3/11 洗净鸭腿
4/11 烧开水加花椒大料料酒姜
5/11 放入鸭腿焯水去血腥味
6/11 捞出洗净
7/11 略烤一下去去油
8/11 一个腿斩2块（喜欢大块的也可不剁）锅内放鸭腿加入所有辅料小火慢炒
9/11 因为没放油如果粘锅一点点加啤酒慢慢炒几分钟
10/11 炒至上色入味一次加足热水放萝卜块，我忘了拍萝卜了
11/11 炖35至45分钟至汤浓汁浓郁装盘即可
不油腻，香浓可口
