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这是一款儿时的食品，筋道醇香，吃一口就能勾起你童年的回忆。
44分钟
孜然
中级
素菜
微波
家常菜
1/11 调理1全部入锅
2/11 调理2入锅
3/11 加适量水煮开，酱料晒凉备用
4/11 鲜豆腐沥干水份
5/11 切菱形块
6/11 入油锅炸成金黄色
7/11 炸好的豆腐块放入酱汁中，我又临时放了几个核桃皮，大火煮开，中小火煮炖
8/11 煮至豆腐块将酱汁全部吸入，改微火焅到豆腐块中的酱汁耗少（最后这步，也可以放入微波炉进行焅）
9/11 像这样近似豆腐干后，可以根据自己口味，再撒些孜然粉和辣椒粉。
10/11 搅拌均匀即可
11/11 口感筋道，入味醇香的豆腐辣干就做好了
1.先熬酱汁放凉，再加入刚炸好的好的豆腐，这样便于豆腐吸收汤汁。
2.放的调料，可以根据个人喜吃的口味调变，也可以放一些烧烤料。
3.收豆腐干汁时，千万要小心别糊了
