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52分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/13 准备糯米粉100克，普通面粉50克，酵母3克，糯米粉和面粉的比例是2:1
2/13 温水一碗，分次加入用筷子搅拌成面片
3/13 用手揉成光滑的面团，醒发二十分钟
4/13 醒好的面团用手揪均匀的小块
5/13 红豆沙也搓成均匀的块
6/13 面块用手按扁按平，放在手上成漏斗状
7/13 把红豆沙放进去，用虎口处捏紧
8/13 反过来用手按平
9/13 用牙签扎几个洞，防止炸的时候溅油
10/13 锅中倒多一点的油，三成热放入
11/13 待炸糕浮起时番面，炸至两面金黄。捞出控油
12/13 成品图。外皮酥脆，里面软糯香甜很好吃呢！
13/13 在来一张
面团揉好后要发酵二十分钟。做好的炸糕胚用牙签多扎几个孔，是为了防止炸的时候崩油。
