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熟梨糕(天津特色小吃)
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熟梨糕(天津特色小吃)

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天津人童年的回忆~熟梨糕,好吃的忘不掉。每每听到那熟悉的嗡嗡儿声,孩子们都要买一份来吃。自己在家做,也可以吃到。

作者: 52HZ_想飞的鱼
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 大米粉、糯米粉、白糖,加少量牛奶搅拌成颗粒状。

    1/9 大米粉、糯米粉、白糖,加少量牛奶搅拌成颗粒状。

  • 用手搓散。

    2/9 用手搓散。

  • 过筛。

    3/9 过筛。

  • 模具刷油。

    4/9 模具刷油。

  • 过筛后的面粉放入模具。

    5/9 过筛后的面粉放入模具。

  • 轻轻刮平。

    6/9 轻轻刮平。

  • 冷水蒸锅蒸15分钟。

    7/9 冷水蒸锅蒸15分钟。

  • 倒扣,抹喜欢的果酱。

    8/9 倒扣,抹喜欢的果酱。

  • 漂亮好吃的熟梨糕。

    9/9 漂亮好吃的熟梨糕。

  • 小贴士

    特别注意面粉的干湿度,不要加多水。如果太干,可以用喷壶喷一点点水。
    过筛后的面粉不要用力按压,用勺子轻轻装满模具就可以。这样口感才松软好吃。

    作者: 52HZ_想飞的鱼

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