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香菇酿肉属于家常菜，不仅香醇可口，营养价值也是比较高的，蒸着吃不上火，香菇吸收肉汁的味道更是鲜美可口
1小时24分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/21 香菇去掉老蒂，清洗干净
2/21 猪肉切片
3/21 大蒜去衣
4/21 碗中加入淀粉、一勺生抽、水搅拌均匀待用
5/21 猪肉和大蒜放入绞肉机内
6/21 启动电源，搅碎
7/21 将搅碎的肉末倒入大碗中，加入食用油
8/21 两勺生抽
9/21 两勺蚝油
10/21 适量胡椒粉
11/21 少许盐
12/21 适量淀粉
13/21 顺时针搅拌均匀
14/21 加入剁碎的香菇蒂和胡萝卜碎，继续搅拌均匀
15/21 香菇划几刀方便入味
16/21 再抹上淀粉
17/21 把肉馅塞在香菇上，放入电饭煲蒸熟
18/21 淀粉水倒入锅中，煮至粘稠
19/21 浇在香菇酿肉上
20/21 撒入葱花即可
21/21 一道美味的蒸菜就做好了～
香菇里抹上淀粉的目的是使肉馅和香菇能粘合到一起不脱落，抹上薄薄一层即可。
