保存到手机
看更多做法
5.3万点赞 · 723收藏
独家 · 32.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7602
香菇营养丰富，多吃有益身体健康。猪肉泥与香菇的完美结合，我们家孩子非常喜欢哦！
25分钟
家常味
中级
热菜
蒸
家常菜
1/15 猪肉一块洗净，剁成泥，花椒一把提前用温水泡一会，葱姜切碎，香菇去根洗净。
2/15 先把泡好的花椒水，倒进去。
3/15 把葱姜碎，鸡精，盐，五香面倒进去搅匀。
4/15 放适量耗油搅匀。
5/15 打入一个鸡蛋，搅匀。
6/15 倒适量花生油，顺同一个方向搅拌上劲。
7/15 搅拌好的肉馅。
8/15 把香菇轻轻切十字口，别切段了，这样能更好的入味。
9/15 把肉馅放在每个香菇上，要放满哦！
10/15 蒸锅添水，把盘子放进去，上汽后蒸十五分钟，闷两分钟出锅。
11/15 时间到，熟了。
12/15 把煮出来的汤汁倒进炒锅中，加少许耗油。
13/15 倒调好的水淀粉，搅拌均匀。
14/15 把汁浇在香菇上面，撒点葱叶或香菜点缀一下。
15/15 美味营养的香菇酿肉做好了。
把花椒泡水，可以去腥味，适合不爱吃料酒的友友，并且用花椒水做出来的肉馅非常香，加入一个鸡蛋能更加程度的增加肉的粘性，使肉更加劲道好吃。
