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茭白是一种比较常见的蔬菜，口感鲜脆，可以增强免疫力和抵抗力，而且含有的热量也是比较低，与猪肉同炒，可以起到调理肠胃的功效，还能清热补虚，非常适合身体比较虚弱的人群食用
1小时
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/15 猪肉切成丝，加入料酒、生抽、淀粉、油，抓拌均匀腌制十分钟
2/15 木耳提前泡发，清洗干净切丝
3/15 茭白去掉老根和外皮，清洗干净切丝
4/15 胡萝卜去皮切丝
5/15 碗中加入少许生抽和淀粉，适量清水搅拌均匀待用
6/15 热锅下油，放入肉丝翻炒变色盛出
7/15 另热锅下油，放入蒜末爆香
8/15 放入木耳丝
9/15 放入茭白丝
10/15 放入胡萝卜丝
11/15 大火翻炒至断生
12/15 加入少许盐调味
13/15 倒入炒好的肉丝
14/15 倒入淀粉水，大火烧开，出锅后撒入葱花
15/15 一道茭白炒肉丝就做好了～
在肉丝的选择上，尽量选择猪里脊，里脊肉的口感软嫩不腻。菜品的搭配可根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以加入辣椒。
