萝卜丝卤面的做法_菜谱_香哈网
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萝卜丝卤面
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萝卜丝卤面

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冬吃萝卜夏吃姜,不用医生来开方,冬天要多吃点萝卜,营养又健康。冬天的萝卜清甜爽口,怎么做都好吃。

作者: 林乡
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法干煸
  • 菜系家常菜
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  • 五花肉洗净后切成薄片,备用

    1/13 五花肉洗净后切成薄片,备用

  • 萝卜去皮洗净,切丝备用

    2/13 萝卜去皮洗净,切丝备用

  • 备好葱姜蒜

    3/13 备好葱姜蒜

  • 热锅放入五花肉,煸炒至出油

    4/13 热锅放入五花肉,煸炒至出油

  • 淋入料酒炒香,再淋入老抽炒匀上色

    5/13 淋入料酒炒香,再淋入老抽炒匀上色

  • 放入葱姜蒜炒香,接着放入萝卜炒匀

    6/13 放入葱姜蒜炒香,接着放入萝卜炒匀

  • 加盐炒匀至断生

    7/13 加盐炒匀至断生

  • 加入适量清水、蚝油和生抽,煮沸后关火,备用

    8/13 加入适量清水、蚝油和生抽,煮沸后关火,备用

  • 再起锅烧开水,加少许盐和油

    9/13 再起锅烧开水,加少许盐和油

  • 放入手工面,拌匀,煮熟

    10/13 放入手工面,拌匀,煮熟

  • 捞出,装入面碗中

    11/13 捞出,装入面碗中

  • 加入煮好的萝卜丝卤

    12/13 加入煮好的萝卜丝卤

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    萝卜丝煮多久随个人口感,喜欢软烂的可以多煮一会儿。还可以随意加入自己喜欢的食材。

    作者: 林乡

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