肉蟹煲

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  1/12 底料的准备工作：在碗里加入韩式辣椒酱、生抽、豆瓣酱、盐、味精，备用

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  2/12 汤的准备工作：鸡爪先洗净，冷水下锅过一遍水，水倒掉，加水（大概800ml）炖鸡爪，炖大概半小时直至炖烂，吃的时候入口即化，但是也要注意炖的时间不能时间过长。汤汁和鸡爪备用。

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  3/12 需要过油的食材的准备工作：土豆切厚片过油；洋葱过油，这两样食材过油后口感吃起来很棒，但是油确实很大，怕胖请自动省略；虾和螃蟹煮熟后，裹面粉过油，螃蟹需要把盖子去掉，切成两半再裹面粉。备用

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  4/12 过油后的虾

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  5/12 过油后的螃蟹

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  6/12 炒底料：将生姜、八角、干辣椒、蒜和葱切好备用

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  7/12 锅里加油烧热，将上一步的除葱青所以的配料倒入锅中，小火慢炒，直至出蒜香，再把葱青加入，继续翻炒；加入火锅底料和冰糖继续小火翻炒；加入炖的鸡爪汤

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  8/12 加入第一步调制的底料汁

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  9/12 接下俩就是依次加入准备好的食材：藕片、鸡爪、金针菇、芹菜、土豆、洋葱、红椒青椒、方便面、虾和蟹，我们家都喜欢吃方便面，所以加了两包

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  10/12 加入食材

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  11/12 加入方便面

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  12/12 最后就是装盘啦：将锅里的食物平移到盆里，今天做的量够5-6个人吃，撒上白芝麻和香菜，记得准备一些饮料，越吃越香啊

作者: 尾立康仪3

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