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每年的这个季节，是海蛎丰收季，这时的海蛎是鱼最好吃的，鲜甜而有弹性，印象中闽南人吃海蛎都是煮汤或者炒咸菜，然而有了风靡美食圈的藤椒油之后，就秒变川式吃法了
15分钟
酸辣
初级
凉菜
拌
家常菜
1/10 海蛎，柠檬，小米椒，蒜末，青辣椒，藤椒粒备好
2/10 碗里依次加入小米椒，青辣椒，蒜末，柠檬，再加入蚝油，醋，糖，盐，生抽，蚝油
3/10 再加入神仙藤椒油，川味麻辣汁，鸡精再拌匀
4/10 锅中倒入适量清水煮沸后加入海蛎，煮2分钟左右捞起控干水分，让盘中备用
5/10 再把焯好的海蛎倒入调好的酸辣料汁里
6/10 拌匀即可
7/10 最后再撒点藤椒粒，放置2小时
8/10 真是绝绝子啊
9/10 开胃又解腻的神仙川味海鲜
10/10 这道川味海鲜也将成为美食届的一股清流哈哈哈
海蛎一定要焯水，2分钟就行，不建议焯过久不然口感会差，藤椒油，川味辣椒汁是一道菜的灵魂，也是一道菜的灵感，所以缺一不可，川味既要辣也要麻，这样才过瘾
