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豆腐搭配肉蛋营养高一半，豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸，蛋氨酸，单独烧菜，蛋白质的利用率则很低，如果将豆腐和肉类、蛋类搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率
56分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/14 五花肉剁碎装入碗中
2/14 放入一勺料酒和油
3/14 一勺生抽
4/14 适量淀粉
5/14 抓拌均匀腌制十分
6/14 玉子豆腐切片码入盘中
7/14 将肉末倒入盘中
8/14 磕入一个鸡蛋
9/14 水开上锅蒸十分钟
10/14 取出倒入两勺蒸鱼豉油
11/14 一勺香油
12/14 适量葱花
13/14 一道肉末鸡蛋蒸豆腐就做好了～
14/14 嫩嫩的，美味～～
肉末先腌制十分钟比较入味。玉子豆腐很嫩，切的时候要小心点，先对半切开再切片不易烂。
