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今天中午一个人在家吃饭，用多功能锅做了一盘红烧鸡爪。软烂入味，胶质满满，好吃到连骨头都不放过，一个接一个啃得根本停不下来！喜欢吃鸡爪的朋友不妨试试这种做法～
25分钟
红油味
中级
热菜
红烧
家常菜
1/4 买回来的鸡爪清洗干净之后剁掉指甲。指甲是千万不要的，里面不仅杂质多，而且还有鸡脚的腥味，所以一定要去掉。生姜切片，葱切花。
将食用油、姜、干辣椒、八角、香叶放入锅内爆香。锅中加入鸡爪。
2/4 生抽、红烧酱油、冰糖、盐、鸡精盖盖小火焖煮，大火收汁，盛盘后撒上葱花。
3/4 成品。
4/4 无敌美味。
最后收浓汤汁的时候要注意，不要把汤汁收得过于浓稠，防止出现焦糊现象，影响最后的风味。
