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家常红烧带鱼——肉质肥厚鲜嫩，红烧味十足，入口即化，唇齿留香
25分钟
红油味
中级
热菜
红烧
家常菜
1/10 几条带鱼处理清洗干净
2/10 剪成小段
3/10 准备一点葱姜蒜八角香叶干辣椒
4/10 锅中烧油，加入准备好的大料爆香
5/10 加入适量清水
6/10 生抽一勺，老抽一小勺，料酒一勺，陈醋一勺，食盐一小勺，蚝油一勺，胡椒粉一小勺，再加入几颗花椒和冰糖
7/10 加入带鱼
8/10 小火慢炖至汤汁收干
9/10 轻轻铲动一下
10/10 撒上适量葱花
过程中轻轻铲动一下，不要太过用力。
