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没有肉吃的时候，菜里加点肥肉就比吃肉还香，今天用了肥腊肉做了这道菜，真是香哦！
52分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/13 腊肉洗净后切成薄片备用
2/13 豆腐冲洗一下，切厚片备用
3/13 口蘑洗净后切去根部，再切成片备用
4/13 备好葱姜，青蒜洗净后切小段备用
5/13 腊肉放入冷水锅中煮沸后，捞出沥水
6/13 再起锅放入腊肉，煸炒出油
7/13 放入豆腐煎至两面金黄
8/13 加少许盐，姜和青蒜炒香
9/13 加入适量清水煮沸至入味
10/13 淋入生抽拌匀，再淋入淀粉水勾芡
11/13 出锅装盘，撒上葱花
12/13 上桌即可食用
13/13 成品图
腊肉带咸味，焯水可以减少咸味，豆腐中要少加盐，它会吸收腊肉的咸味。
