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豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，是素食菜肴的主要原料。豆腐具有预防高胆固醇、养胃益脾、清热润燥等功效。
40分钟
家常味
初级
热菜
煎
家常菜
1/10 豆腐冲洗一下，切成小块备用
2/10 备好葱姜蒜
3/10 起锅烧油放入花椒粒，葱姜蒜炒香
4/10 放入盐和豆腐，煎至两面金黄
5/10 加入适量清水，椒盐
6/10 淋入老抽拌匀煮沸，盖子盖子转中火烧5分钟
7/10 5分钟后淋入生抽拌匀，淋入淀粉水勾芡
8/10 出锅装盘
9/10 上桌即可食用
10/10 成品图
盐同豆腐一起入锅煎，或者盐先放入锅，再放豆腐，这样豆腐不容易粘锅，还容易入味。
