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冬至节气寒意最深，自然界的阴气最盛，而阳气归零，冬至前后要经常用羊肉搭配党参等食材煲汤，可以补虚调血升阳、祛除体内寒气，红润气色、提高身体抵抗力。
40分钟
家常味
中级
羹类
砂锅
家常菜
1/10 黄姜切片，甘草、党参、红枣、花椒、陈皮清洗干净备用。
2/10 羊肉洗净切块
3/10 凉水下锅焯水，撇去浮沫。
4/10 捞出洗净放进砂锅，
5/10 然后把准备好了食材一起进去。
6/10 加适量清水，大火烧开。
7/10 转小火慢慢炖1个半小时。
8/10 出锅前放胡椒粉和少许盐即可。
9/10 甘甜鲜香，完全去除了羊肉的膻味。
10/10 食材除了甘草和花椒都可以吃掉。
1、正常体质的花椒少放，湿气重的体质可以多放点花椒。
2、体质虚寒的人喝补心养阳汤，一般不会上火。对于阴虚火旺、内热重的人，经常喝容易上火，出锅前多加点胡椒粉不怕上火了。
