酸汤荠菜鲜肉馄饨的做法_菜谱_香哈网
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酸汤荠菜鲜肉馄饨
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酸汤荠菜鲜肉馄饨

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春天的这个时候野菜遍地,挖了荠菜包了馄饨,自己擀皮包的馄饨,搭配酸汤酱打底,鲜香美味的馄饨配上酸爽的金汤,好吃到停不下来!

作者: 邱邱的厨房日记
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材备用,荠菜摘好清洗干净,猪肉剁成肉糜

    1/17 准备食材备用,荠菜摘好清洗干净,猪肉剁成肉糜

  • 把荠菜切碎

    2/17 把荠菜切碎

  • 把切好的荠菜加入肉糜里,加入2勺生抽

    3/17 把切好的荠菜加入肉糜里,加入2勺生抽

  • 加入一勺蚝油

    4/17 加入一勺蚝油

  • 加入一勺盐

    5/17 加入一勺盐

  • 加入一勺十三香

    6/17 加入一勺十三香

  • 打入一个鸡蛋

    7/17 打入一个鸡蛋

  • 搅拌均匀,肉馅就调好了

    8/17 搅拌均匀,肉馅就调好了

  • 面粉里加入少许盐,加入适量水揉成光滑的面团

    9/17 面粉里加入少许盐,加入适量水揉成光滑的面团

  • 擀成大薄面片,切成馄饨皮

    10/17 擀成大薄面片,切成馄饨皮

  • 包入适量肉馅,捏成馄饨形状

    11/17 包入适量肉馅,捏成馄饨形状

  • 锅里烧水,水开下入馄饨煮熟捞出备用

    12/17 锅里烧水,水开下入馄饨煮熟捞出备用

  • 另起锅烧油,加入葱姜爆香,加入酸汤肥牛酱

    13/17 另起锅烧油,加入葱姜爆香,加入酸汤肥牛酱

  • 加入适量水煮开放入煮好的馄饨拌均匀即可

    14/17 加入适量水煮开放入煮好的馄饨拌均匀即可

  • 一道鲜香酸爽的酸汤荠菜鲜肉馄饨就做好了

    15/17 一道鲜香酸爽的酸汤荠菜鲜肉馄饨就做好了

  • 好吃到停不下来!

    16/17 好吃到停不下来!

  • 成品图!

    17/17 成品图!

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