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甜甜圈蛋糕
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甜甜圈蛋糕

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简单又美味的一道小甜点,小朋友每天放学回来都说饿,给她们当下午茶吧

作者: 为食猫17
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型奶香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 甜甜圈模具提前抹一层油,方便脱模

    1/16 甜甜圈模具提前抹一层油,方便脱模

  • 鸡蛋磕入无油无水的盆中

    2/16 鸡蛋磕入无油无水的盆中

  • 倒入适量柠檬汁

    3/16 倒入适量柠檬汁

  • 倒入80克白糖

    4/16 倒入80克白糖

  • 用打蛋器打发,提起打蛋器画8字不易消失的状态

    5/16 用打蛋器打发,提起打蛋器画8字不易消失的状态

  • 加入30克牛奶

    6/16 加入30克牛奶

  • 30克油,翻拌均匀

    7/16 30克油,翻拌均匀

  • 筛入150克低筋面粉

    8/16 筛入150克低筋面粉

  • 翻拌均匀,注意不要划圈

    9/16 翻拌均匀,注意不要划圈

  • 裱花袋提前套在杯子上

    10/16 裱花袋提前套在杯子上

  • 把拌好的面糊装入裱花袋

    11/16 把拌好的面糊装入裱花袋

  • 底部剪小口

    12/16 底部剪小口

  • 挤入甜甜圈模具中,震出大气泡

    13/16 挤入甜甜圈模具中,震出大气泡

  • 烤箱提前预热,送入烤箱

    14/16 烤箱提前预热,送入烤箱

  • 上下火170℃,烘烤20分钟

    15/16 上下火170℃,烘烤20分钟

  • 出炉后直接倒扣放凉

    16/16 出炉后直接倒扣放凉

  • 小贴士

    搅拌面糊时不要划圈搅拌,以免消泡,用翻拌或者切拌手法。盆必须是无油无水的。模具一定要提前抹油,方便脱模。烘烤温度和时间仅供参考,根据自家烤箱脾气调整。

    作者: 为食猫17

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