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清香扑鼻，香而不腻。
25分钟
家常味
中级
面食
腌
家常菜
1/16 苤蓝去皮。
2/16 切成丝放入盆中，放少许盐拌匀，腌渍10分钟。
3/16 攥干水分。
4/16 剁碎待用。
5/16 五花肉去皮去碎，放入葱姜末，剁成肉馅。
6/16 放入盆中。
7/16 放入香油。
8/16 放入生抽、老抽。
9/16 放入200g清水。
10/16 放入一个鸡蛋、盐、白糖、味精、花椒粉、胡椒粉，搅打上劲。
11/16 放入剁好的苤蓝。
12/16 搅拌均匀即可。
13/16 奖面粉和成光滑的面团，反复醒揉，挤成剂子。
14/16 包成自己喜欢的饺子。
15/16 煮饺子的水要多，煮好的饺子才能清爽透亮，富有弹性。
16/16 成品。
1.500g肉馅可加200g水，顺一个方向搅打上劲、起黏。
2.煮饺子的水要多，中间不必点水。
