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苤蓝中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，清除肠道内的有害物质，起到排毒通便的作用。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/8 将瘦肉剔除筋膜，切成细丝。
2/8 苤蓝去皮洗净，切成细丝，青椒去籽切丝，小米椒斜刀切成段。
3/8 炒锅烧热后放油，油漫升至5成热时，放入肉丝翻炒。
4/8 将肉丝炒干水分，放入酱油炒至变色。
5/8 放入苤蓝丝、青椒丝和小米椒。
6/8 待苤蓝丝炒至断生，放入盐、白糖和味精。
7/8 翻炒均匀即可。
8/8 成品。
1.苤蓝削干净，否则影响口感。
2.锅烧热后再放油，油炙热锅底，不会沾锅。
