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简单快捷，鲜香味美。
15分钟
家常味
初级
凉菜
煮
家常菜
1/11 鸡脯肉冷水下锅，开锅后撇去浮沫，放入葱、姜、白酒。
2/11 小火煮30分钟左右，取出晾凉。
3/11 撕成细丝，码入盘中。
4/11 取一小蘸碟，放入蒜蓉、辣椒面。
5/11 再放入熟白芝麻。
6/11 适量盐。
7/11 再放少许葱花，浇上热油，炝出蒜香味和红油以及芝麻的香味。
8/11 倒入适量生抽。
9/11 放少许白糖。
10/11 再放少许味精，搅拌均匀。
11/11 成品。
1.经反复测试，煮30分钟较为合适。
2.油温要高才能炝出香味和红油。
