9.0万点赞 · 318收藏
2.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.4万
孩子说想吃一个面包的口感,吃起来不仅要劲道还要甜,还不是是烤的,想来想去开花馒头是最符合的,为了甜的健康,我加入了黑加仑和南瓜,得到了一家老少的五星好评。
1/23 准备食材称重备用
2/23 清水里放入酵母,白糖静置2分钟
3/23 面粉里放入盐和熟的南瓜泥
4/23 倒入酵母水
5/23 拌成絮状
6/23 揉成面团
7/23 盖块湿布醒发至两倍大
8/23 黑加仑清洗干净
9/23 厨房纸擦干水分
10/23 稍微切碎备用
11/23 醒发好的南瓜面团内部气孔均匀可拉丝
12/23 放入切碎的黑加仑
13/23 一定要揉到位,使劲揉2分钟,
14/23 平均分成3等份
15/23 搓成条,不要太长哦约15厘米
16/23 这样叠起来
17/23 一边捏一边搓成条
18/23 平均分成6等份
19/23 竖起来放入蒸屉
20/23 蒸箱醒发功能开启,约10分钟
21/23 蒸箱100度,蒸10分钟焖3分钟
22/23 时间到出炉
23/23 成品图
这里用的是老南瓜,去皮切片蒸熟后捣成泥,冰箱冷藏可放一周,我每次取50克,这个配方可做6个成品,一家三口刚刚好。