卤味拼盘的做法_菜谱_香哈网
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卤味拼盘
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卤味拼盘

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有菜有肉,一锅搞定,巨美味的卤味拼盘,超简单的懒人做法

作者: 为食猫17
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 鹌鹑蛋冷水入锅

    1/14 鹌鹑蛋冷水入锅

  • 水开转小火煮五分钟

    2/14 水开转小火煮五分钟

  • 捞出后用冷水浸泡

    3/14 捞出后用冷水浸泡

  • 剥壳装入盘中

    4/14 剥壳装入盘中

  • 鸭翅冷水入锅

    5/14 鸭翅冷水入锅

  • 倒入料酒,放入香料,大火烧开后转中小火煮10分钟

    6/14 倒入料酒,放入香料,大火烧开后转中小火煮10分钟

  • 另起锅烧水,水开加入白醋,倒入莲藕绰水五分钟

    7/14 另起锅烧水,水开加入白醋,倒入莲藕绰水五分钟

  • 捞出后用冷水浸泡

    8/14 捞出后用冷水浸泡

  • 锅中倒入卤水汁,再倒入清水,放入姜片煮沸

    9/14 锅中倒入卤水汁,再倒入清水,放入姜片煮沸

  • 放入鸭翅和鹌鹑蛋卤10分钟

    10/14 放入鸭翅和鹌鹑蛋卤10分钟

  • 放入莲藕再卤10分钟

    11/14 放入莲藕再卤10分钟

  • 关火浸泡一夜入味

    12/14 关火浸泡一夜入味

  • 第二天捞出装盘,吃之前加热下

    13/14 第二天捞出装盘,吃之前加热下

  • 撒上熟白芝麻,一道卤味就做好了~

    14/14 撒上熟白芝麻,一道卤味就做好了~

  • 小贴士

    喜欢吃辣的可以加入辣椒。食材可根据自己的口味调整。

    作者: 为食猫17

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