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番茄含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质，两者搭配营养更丰富，色泽鲜艳，味道酸甜可口，特别下饭
1小时4分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/16 番茄顶部划十字，放入开水中浸泡
2/16 去皮去蒂切小块
3/16 鸡蛋磕入碗中
4/16 加入少许盐
5/16 一勺料酒
6/16 搅拌均匀
7/16 热锅下油，倒入蛋液
8/16 凝固后划散
9/16 盛出盘中
10/16 另热锅下油，放入蒜末爆香
11/16 倒入番茄
12/16 小火炒出汁
13/16 加入少许盐
14/16 倒入鸡蛋
15/16 倒入半碗淀粉水煮至粘稠
16/16 出锅后撒入葱花即可
倒入蛋液凝固后即可出锅，不宜煮太久。油少了还会粘锅。番茄要小火炒出汁。
