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虾仁蒸蛋含有非常丰富的蛋白质和钙质，不仅可以促进消化，缓解乏力，还能提高免疫力，营养嫩滑，容易消化，好吃不上火
1小时
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/15 鲜虾去头去虾壳，挑去虾线
2/15 倒入料酒
3/15 倒入淀粉
4/15 搅拌均匀腌制下
5/15 鸡蛋磕入碗中
6/15 加入少许盐和几滴柠檬汁
7/15 搅拌均匀
8/15 加入120克温水
9/15 搅拌均匀
10/15 用过滤网过滤到蒸盘中
11/15 盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞
12/15 水开放入锅中，蒸12分钟
13/15 撕开保鲜膜，放入虾仁继续蒸3分钟
14/15 取出淋入酱油和香油
15/15 撒入葱花即可享用
搅拌好的蛋液要用过滤网过滤下。水开才能放入蛋液蒸，全程用大火。
