保存到手机
看更多做法
8.8万点赞 · 341收藏
独家 · 3.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.1万
每年夏天和初秋时节我家吃的做多的就是这碗面籽糊，别看是很普通的一碗面籽糊，养胃效果好，营养丰富，味道香甜。记得小时候妈妈工作回来来不及给饿得哇哇叫的我们做饭，就做一锅面籽糊（是没加鸡蛋的）现在生活条件好了，我想吃的时候就会加一个鸡蛋，这样营养更丰富。
48分钟
家常味
初级
羹类
煮
家常菜
1/12 备好伊古道小麦面粉和鸡蛋
2/12 取100克伊古道小麦面粉装入大碗中
3/12 慢慢的间断的淋入清水，边淋边将清水和面粉拌散
4/12 拌至无干粉，面粉成颗粒状即可
5/12 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用
6/12 起锅注入200克以上的清水，大火烧开
7/12 将拌好的面籽撒入开水锅中，边撒边搅拌散开
8/12 撒完煮沸，再用中火继续煮3-5分钟
9/12 再淋入蛋液，边淋边用筷子轻轻拌匀
10/12 出锅装入大碗中
11/12 上桌，配上自己喜欢的菜肴，即可食用
12/12 成品图
伊古道面粉的吸水量比较好掌握，100克伊古道小麦面粉淋入40克清水就挺好了，淋入清水的时候不要急，慢慢的分次淋入，每次淋入清水拌匀散开后再淋下一次，拌面籽糊的成品好歹取决这个时候拌的面籽好不好。
