保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 296收藏
独家 · 3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.5万
用伊古道雪花小麦粉做的中式点心，超级酥脆，很好吃哦！
25分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/26 准备伊古道雪花小麦粉
2/26 盆中倒入伊古道雪花小麦粉和白糖、猪油搅拌均匀
3/26 加水揉成团包上保鲜膜放置一小时
4/26 盆中再倒入伊古道雪花小麦粉和猪油搅拌均匀
5/26 揉成团包上保鲜膜放置一小时
6/26 椰蓉、奶粉、白砂糖倒入盆中搅拌均匀，再加入黄油和蛋液搅拌均匀
7/26 每个椰蓉馅为18g，捏成团备用
8/26 油皮分两份，一份加入少许红曲粉揉均匀如图
9/26 油酥分两份，一份加少许红曲粉揉均匀如图
10/26 每份油皮都分成九份，油酥同油皮一样每份也分成九份
11/26 取一个白色油皮包上白色油酥，红色油皮包上红色油酥
12/26 全部包好盖保鲜膜放置15分钟
13/26 白色面团和红色面团都擀成牛舌状如图
14/26 从上往下卷起如图
15/26 都卷好后盖保鲜膜放置15分钟
16/26 再取一个白色面团和红色面团擀成长条状如图
17/26 从上往下卷起如图
18/26 都卷好再盖保鲜膜放置15分钟
19/26 取一个白色面团和一个红色面团，用手指从面团中间压一下面团两边向中间靠拢如图
20/26 都压扁如图
21/26 擀开如图
22/26 红色皮在下面白色皮在上面，包上椰蓉馅
23/26 包紧后用刀划上口子如图
24/26 烤箱170℃预热，中层烤30分钟即可
25/26 好吃
26/26 层层分明，酥到掉渣
全程一定记得盖保鲜膜操作，防止面团风干。
