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板栗上市的季节要多吃，新鲜板栗搭配做菜很受欢迎的，今天用新鲜板栗烧的猪排骨，板栗鲜香酥糯排骨滑嫩诱人。
36分钟
家常味
初级
海鲜
煮
家常菜
1/9 备好葱姜蒜
2/9 排骨洗净后放入冷水锅中煮沸，再继续煮3分钟
3/9 将煮好的排骨捞出，放入热油锅中煎炒至出香味
4/9 淋入料酒炒匀，再淋入红烧酱油炒匀上色
5/9 加入适量清水、葱姜蒜和少许香醋，拌匀煮沸后焖半小时左右
6/9 半小时后将排骨翻拌均匀，加入板栗、盐、胡椒粉拌匀，继续焖15分钟左右
7/9 板栗熟烂后淋入生抽，翻拌均匀
8/9 出锅后撒上葱花点缀
9/9 成品图
买板栗的时候尽量买去壳的板栗米，这样用着方便也放心，带壳的板栗很多会有虫眼容易买吃亏。
