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好吃又下饭^_^
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/11 食材准备，排骨我提前焯过水了
2/11 起锅热油至五成
3/11 放入花椒，八角，小茴香，桂皮爆香
4/11 放入焯过水的排骨炒至微黄
5/11 加入料酒翻炒
6/11 再加入酱油和老抽混合的酱汁翻炒至上色
7/11 加入适量清水能没过排骨即可，同时放入葱姜蒜糖
8/11 加盖烧开后转小火炖制45分钟
9/11 到时间后加入板栗，盐加盖继续小火炖制30分钟
10/11 到时间后揭盖转大火收汁，
11/11 待汤汁收好后装盘即可
排骨不焯水，需提前用清水泡制3小时，中途换水一次。泡出血水
