肉饼鸡蛋炒米粉的做法_菜谱_香哈网
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肉饼鸡蛋炒米粉
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肉饼鸡蛋炒米粉

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壹家农场慢产无菌鸡蛋,母鸡都是纯天然谷物饲养,所产的鸡蛋不含激素、抗生素、重金属、沙门氏菌、腥味,蛋黄橙黄天然,蛋清透明稠密,可直接生食

作者: 为食猫17
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 米粉提前浸泡

    1/16 米粉提前浸泡

  • 沥干水分待用

    2/16 沥干水分待用

  • 肉饼切丝装盘

    3/16 肉饼切丝装盘

  • 青菜洗净切丝装盘

    4/16 青菜洗净切丝装盘

  • 大蒜去衣切沫,葱切小段

    5/16 大蒜去衣切沫,葱切小段

  • 鸡蛋磕入碗中

    6/16 鸡蛋磕入碗中

  • 用筷子搅拌均匀

    7/16 用筷子搅拌均匀

  • 热锅下油,倒入蛋液煎至凝固盛出

    8/16 热锅下油,倒入蛋液煎至凝固盛出

  • 锅中留底油,倒入肉饼炒香盛出

    9/16 锅中留底油,倒入肉饼炒香盛出

  • 另热锅下油,放入蒜末爆香

    10/16 另热锅下油,放入蒜末爆香

  • 倒入青菜炒至变色

    11/16 倒入青菜炒至变色

  • 放入米粉,加入生抽翻炒均匀

    12/16 放入米粉,加入生抽翻炒均匀

  • 倒入炒好的肉饼和鸡蛋翻炒均匀

    13/16 倒入炒好的肉饼和鸡蛋翻炒均匀

  • 放入葱段翻炒均匀即可

    14/16 放入葱段翻炒均匀即可

  • 一道肉饼鸡蛋炒米粉就做好了~

    15/16 一道肉饼鸡蛋炒米粉就做好了~

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    米粉用冷水温水浸泡都可以,冷水就比较慢,温水比较快,不能用热水哦。这款慢产鸡蛋不腥不用加料酒。食材可根据自己的口味调整。

    作者: 为食猫17

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