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1/6 米粉用开水浸泡半个小时。
2/6 准备青椒，红椒，大蒜和鸡蛋。
3/6 锅里热油放入蒜末爆香，然后打入鸡蛋，鸡蛋划散，然后再放入青椒丝，红椒丝。
4/6 放入米粉，加入适量盐生抽调味。
5/6 炒熟即可。
6/6 盛盘。一盘蛋炒米粉就做好了。
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