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其实想做小面包很久了 毕竟做面包真的需要时间 这个小面包做了一天 到最后因为光线颜色都不一样了 用慢产鲜鸡蛋做的和面 没有腥味的鸡蛋真好吃 菠菜汁是用ERNTE原汁机榨汁的 无菜渣很棒
1小时20分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/20 准备食材，虽然有牛奶但是没用上
2/20 面包机桶内倒入菠菜汁，打入慢产鲜鸡蛋
3/20 倒入高筋粉 白砂糖 盐 酵母粉，
4/20 合成面团后加黄油，黄油要提前室内软化
5/20 面包机揉面功能15分钟左右即可，能拉出膜就可以啦
6/20 放入大碗中，盖保鲜盖醒发
7/20 第一次醒发至原来的两倍大，中间戳一下，面团不会回缩就可以
8/20 按压排气后，分成10份，滚圆松弛15分钟左右
9/20 取一块面团擀成长条状
10/20 由上往下卷起
11/20 依次做好后，盖保鲜膜继续松弛15分钟
12/20 再次擀长
13/20 由上往下卷起
14/20 放入烤盘进行第二次发酵
15/20 烤箱调整发酵功能，32度40分钟左右即可
16/20 取出后，把香肠压在面胚中间，要使点劲，要不然容易弹上来
17/20 烤箱调整温度175度，中层烘烤20分钟即可
18/20 由于光线问题，拍出来颜色也不一样，不过不妨碍好吃
19/20 松软的内部组织
20/20 成品图
面团的发酵时间不为标准，只要发酵到位就可以了，原面团的两倍大就差不多
烤箱温度与时间可按自家烤箱脾性适当调整
