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简单易学，零失败。用慢产鲜鸡蛋做的蛋羹，颜色黄灿灿的，特别有食欲。
15分钟
家常味
初级
羹类
蒸
家常菜
1/6 准备两个慢产鲜鸡蛋
2/6 用打蛋器打散
3/6 加入160克温的纯净水打均匀
4/6 铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎七八个洞
5/6 水开后上锅蒸，用中火，十分钟后关火
6/6 用两勺生抽和香油调味淋入蛋羹中，开始享受美味爽滑、入口即化的蛋羹
全程用中火，大火容易出蜂窝，鸡蛋打均匀后的浮沫无需过滤，直接上锅蒸即可。
