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一道经典家常菜番茄炒鸡蛋，一家有一家的味道！
48分钟
家常味
初级
热菜
爆
家常菜
1/12 番茄洗净，在顶部划十字刀口，放沸水中焯烫30秒，捞出 控水 切滚刀块。
2/12 我用的是壹家农场慢产鸡蛋，取两颗打入碗中，用筷子或打蛋器搅打均匀。
3/12 锅烧热，加少许油，倒入打散的蛋液，待蛋液凝固，翻炒成小块盛出。
4/12 大蒜去皮切末，葱切葱花。
5/12 锅另起油，中火爆香蒜末。
6/12 倒入番茄块。
7/12 翻炒20秒至番茄出现汤汁，加入蚝油。
8/12 加入番茄酱和盐，炒匀。
9/12 加入炒熟的鸡蛋。
10/12 撒上葱花，翻炒均匀即可。
11/12 一到美味的番茄炒鸡蛋就做好了！
12/12 鲜香 酸甜可口！
番茄顶部划十字刀口，在放沸水中焯烫30秒，方便去皮。
