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买了茴香苗，今天来包茴香鸡蛋馅的包子。
1小时12分钟
家常味
初级
主食
烧
家常菜
1/18 准备食材，茴香苗摘洗干净控干水份，我用的壹家农场慢产鸡蛋，粉条提前泡软。
2/18 茴香面切碎，放入大碗中。
3/18 粉条也切碎备用。
4/18 鸡蛋两个磕入碗中打散，锅烧热放油，将蛋液倒入锅中，待蛋液定型，翻面炒匀。
5/18 炒好的鸡蛋铲成小块，盛入碗中。
6/18 将切碎的茴香苗和炒熟的鸡蛋碎 粉条碎放一个大碗里。
7/18 加入植物油、少许十三香、盐和鸡粉调味。
8/18 用筷子搅拌，茴香苗鸡蛋馅就调好了。
9/18 面粉中加入干酵母混合并搅拌均匀，加入50克清水，搅拌成棉絮状，在揉成光滑的面团。
10/18 盖上保鲜膜，放温度处发酵至原来面团的两倍大。
11/18 醒发好的面团排气揉匀，切均匀的面剂子，用擀面杖擀成包子皮状。
12/18 取一张包子皮，放入适量馅料。
13/18 捏出包子的形状。
14/18 一个包子就捏好了。
15/18 依次包好所有包子，盖上一块布，二次醒发20分钟左右。
16/18 锅中烧开适量水，拾入包子生胚，盖上锅盖，开锅后转中火蒸二十分钟，关火再焖三分钟。
17/18 一份美味的茴香鸡蛋馅包子就做好了。
18/18 成品图。
中筋面粉就是普通面粉。
