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15分钟
辣味
初级
其他
其他
家常菜
1/9 主料：鸡腿800克，洗净沥水，斩块备用。
2/9 配料：葱切小段，姜3片，蒜片2大匙，辣椒6个。
3/9 调料：豆瓣酱1大匙，花椒粉半茶匙，八角1个，桂皮1小块，丁香1粒，小茴香半茶匙。
4/9 起油锅，放入鸡块不停翻炒至表面黄亮捞出。
5/9 再把配料放入锅中炒香。
6/9 加入鸡块，喷点绍酒翻炒几下。
7/9 再把所有调料放到锅中，加生抽1大匙，老抽1大匙，糖1.5茶匙，水180ml与鸡块一起煮滚。
8/9 盖上锅盖，调小火焖煮20分钟，开大中火收汁，然后加入鸡精拌匀出锅。
9/9 用香菜点缀一下，香辣好吃的鸡块就做好了~
