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孩子的同事送来的鲫鱼，自己种的白萝卜，一起炖一锅，鲜香滑嫩真好吃。
52分钟
家常味
初级
羹类
腌
家常菜
1/13 鲫鱼收拾干净，切几刀花刀，加适量盐和料酒，里外抹匀腌制15分钟
2/13 白萝卜刷洗干净，用菜刀刮去外皮，切掉根部
3/13 再切成两个硬币厚的片，备用
4/13 备好葱姜蒜
5/13 将腌制好的鲫鱼，用活水洗净，沥水备用
6/13 起锅热油，撒上所有食材所需的盐
7/13 放入鲫鱼，先不要翻动，煎至闻到鱼肉锅巴香味
8/13 翻面，再煎另一面，同样煎至出香味，两面金黄
9/13 倒入适量热水，放入葱姜蒜，白胡椒粉，煮沸后再煮几分钟
10/13 撇去浮沫后，再放入白萝卜，大火烧开，转小火盖上锅盖，炖煮15分钟左右
11/13 15分钟后，打开锅盖，调入少许味精提鲜
12/13 出锅装碗，再撒上葱花点缀即可
13/13 成品图
鲫鱼煎的时候不要翻拌，容易粘锅，翻拌就会碎了，一次煎好后再翻面就不容易碎了。
