面皮

做法 将做法保存到手机

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  1/6 先把面里加少许盐，用凉水搅拌均匀，揉成光滑的面团，新发10分钟，

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  2/6 新发好的面开始加少许的水洗面，多次重复洗面，直到洗出的面筋水为清澈的就可以了，

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  3/6 面筋上锅蒸，看你面筋的大小开决定你蒸的时间，我这里是蒸了15分钟

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  4/6 盘子上先刷油，在把面糊倒在面皮盘里，水开下锅盖锅盖煮1分钟，

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  5/6 面皮上刷油，就可以出盘了

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  6/6 多张重叠放也不会粘在一起的

作者: 礃杺溫槎

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