猪血烧菜梗

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  1/12 洗净备好所需食材

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  2/12 五花肉切成薄片，备用

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  3/12 猪血切成小块备用

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  4/12 菜梗切成小块备用

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  5/12 备好姜蒜和青红辣椒

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  6/12 起锅刷一层油，放入五花肉，煎炒出油

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  7/12 淋入料酒和老抽，炒匀上色

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  8/12 放入猪血和菜梗，翻炒均匀

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  9/12 加入盐、胡椒粉和适量清水，拌匀煮沸，盖上锅盖烧3分钟

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  10/12 3分钟后，放入青红辣椒，淋入生抽、味精、淀粉水，翻拌均匀即可

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  11/12 出锅装盘，即可食用

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  12/12 成品图

小贴士

菜梗焖一下口感软绵很好吃，喜欢脆感的就先将猪血烧入味，然后再放菜梗炒断生即可

作者: 林乡

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